好的商用厨房设计需要注意哪些事项?

发布时间:2020/07/13 11:47:52 来源:深圳竞博jbo安卓 浏览人数:64

商用厨房设备包括电磁炉、炉灶、排烟通风设备 、厨房冷柜、保温消毒设备、调理设备、不锈钢工作台、商超展示柜等。在餐饮业迅速发展形势下,大部分人很快发现厨房成为限制的根源,被迫停业改造。所以商用厨房设计的设计对于餐饮人来说还是很重要的!


商用厨房设计得好,效率翻倍!今天就来给大家分享下商用厨房设计的重要性:
1、提高厨师工作效率
商用厨房设计得好,设备先进使用便捷快速。既节省厨师的体力,也加快了出餐的速度。相反,如果餐厅厨房的装修隔断过多,操作不方便,影响出菜的速度和菜品的质量。
2、充分利用空间,节省成本
好的商业厨房设计应该做到:后厨设备资源,技术资源,物流资源可以集中管理,统一调配使用,减少一些不必要的重复设置,充分利用空间,节省成本。
3、提升餐饮店的对外形象
  • 一家餐饮的厨房与他的对外档次是成正比的,如果店面是高端大气,富丽堂皇,而后厨却杂乱不堪,不忍直视,那肯定对饭店的形象大打折扣的。因此,商用厨房设计很重要,它让厨房后台提高工作效率,洁净卫生,节省运营成本,提高厨房工作效率!
  •  
  •  
  • 展开